|
|
Eigen Gemaakte Seroendeng
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gr. gemalen kokos
2 eetl. olie
2 teentjes knoflook
3 theel. laos
1 1/2 theel. ketoembar
3/4 theel. djinten
stukje trassi
2 daon salam (laurierblad)
Hele gebrande licht gezouten pindas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Alle kruiden heel even al roerend in de hete olie fruiten. Vlam op half zetten. De gemalen kokos erbij storten en onder voortdurend roeren de kokos 10 minuten bakken. Voorkom dat de kokos te bruin wordt, want het uiteindelijke resultaat moet heel lichtbruin zijn.
Als de kokos bijna droog is, de pindas erbij.
In een goed sluitende pot (papier op de bodem leggen) blijft het wel een half jaar goed.
|
|
|